食品質量安全問題的出現原因是多方面的，但是更多的卻是來源于食品生產加工過程，食品質量的好壞及其市場上的認可度都會影響食品銷售，食品生產溯源是以保障食品生產加工安全為目標，以加強和創新食品生產安全社會管理為手段，明確食品生產加工環節主體的責任與安全意識，明確監管主體的權力與責任及其監管不力的后果，打造行政監督、社會監督和群眾監督的橋接平臺，鼓勵和引導行業協會、社會團體、新聞媒體、消費者共同參與，形成社會共治格局。做到責任明確、全程追溯、監管有力及職權明晰，促進食品流通安全發展。